おもてなし料理にうってつけ!かぶと鶏肉のパングラタン<ボリューム満点彼レシピ>

12月12日(火)
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

寒い日に食べたいアツアツレシピ

鶏肉&チーズのこってり系食材に、かぶのあっさり感がマッチ。冬の定番料理グラタンをランクアップさせるカギは、具に潜ませたパン。オーブンで焼けば、表面はサクッ、中はふわふわの仕上がりに。風邪を予防するビタミンCが豊富なかぶで、寒さの続く日も元気に乗り切って!

 

かぶと鶏肉のパングラタン

 

 

材料(ふたり分)

かぶ…2個
鶏もも肉…小1枚
しめじ…1パック
バゲット…1/4~1/6本
牛乳…大さじ2
塩・こしょう…各少々
オリーブオイル…小さじ2
A 生クリーム…1/2カップ
  にんにく(すりおろし)…1/2カケ
  塩…小さじ1/4
  こしょう…少々
ブルーチーズ…60g
バター…適量
黒こしょう…少々

※Aはよく混ぜておく

 

 

<作り方>  

1. かぶは茎を2㎝残し、4等分のくし形に切る。しめじは小房に分ける。バゲットはひと口大に切り、牛乳をかける。

 

 

 

 

 

2.鶏肉はひと口大に切り、塩こしょうで下味をつける。

 

 

 

   

3.フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から2分ずつ焼いてから、かぶとしめじを加え、かぶに焼き目がつくように炒める

 

 

  

4.グラタン皿にバターを塗り、3、バゲットを入れて、Aをかける。チーズをちぎって散らし、黒こしょうをふったら、200℃のオーブンで20分焼く。

 

 

<指導・料理製作>

船橋雅子 先生
服部栄養専門学校卒業。
 栄養士としての豊富な知識と経験を生かし、フードコーディネーターとして各方面で活躍中。

撮影/滋野由美 取材・文/伊藤恵美

関連記事

その他連載記事

毎月ネイルもお着替えしましょ♪今月のテーマは高いセンスとアートでLOVEを バレンタインネイル

毎月ネイルもお着替えしましょ♪今月のテーマは高いセンスとアートでLOVEを バレンタインネイル

女子が勝負をかけるバレンタイン! そんなスペシャルな日こそ、ハートやチョコカラーを取り入れたスイートなネイルで気持ちを伝えて♡ 大人も楽しめるシンプ...
upガールズ47のトレンドコスメHUNT! Vol.14

upガールズ47のトレンドコスメHUNT! Vol.14

全国47 都道府県から集まった「up ガールズ47」が、注目のトレンドコスメをレポート!何かと忙しい年明けに時間をかけなくてもキレイを磨けるアイテムをご紹...
発表会&キャラバンレポ! BEAUTYNAVI Vol.97

発表会&キャラバンレポ! BEAUTYNAVI Vol.97

新作コスメのお披露目イベント“発表会”。編集部でプレスの方が新作商品を紹介する“キャラバン”。その様子を突撃撮影! NEXTブーム間違いなしの逸品をスクー...

「スパセイロン」2018年1月15日発売!

2018/01/15

バージン ココナッツ ナチュラル バター イラン ラベンダー

乾燥が気になるボディや肌、髪にマル...

「ファシオ」2018年1月16日発売!

2018/01/16

パワフルカール マスカラ EX(ロング)

上向きロングカールが 1日中キープ...

「SUQQU」2018年1月19日発売!

2018/01/19

フロウレス リップ グロス

クリアな彩りと上品なツヤが大人のリ...

もっとみる