イベントデーにもオススメ! フライパンDEりんごケーキ<ボリューム満点彼レシピ>

11月10日(金)
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ジューシーなりんごの豪華スイーツ

フライパンで簡単にできるりんごケーキをご紹介。ホットケーキミックスを活用すれば、粉をふるう手間もなし。できたてはふんわり柔らか、時間が経ってもしっとりおいしい! ジューシーで柔らかいりんごに、くるみのカリカリ食感がアクセントに。本格ケーキで甘いひと時を過ごして。

 

フライパンDEりんごケーキ

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材料(20㎝フライパン1個分)

りんご…2個
ホットケーキミックス…100g
A はちみつ…30g
         レモン汁…大さじ1
B 溶き卵…1個分
  牛乳…40ml
くるみ(砕く)…30g
無塩バター…20g
ブラウンシュガー…20g
サラダ油…少々

 

 

<作り方>  

1. 

りんごは皮をむき、8等分のくし形に切り、Aで透き通るまで煮て冷ます。きれいな形の8切りを取り分け、残りはスプーンなどで小さくちぎる。

 

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2.

ホットケーキミックスにBを混ぜ、ちぎったりんごを加え混ぜる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.

フライパンを熱し、サラダ油を薄くひいてから、2を流し入れてふたをし、ごく弱火で5分焼く。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.

りんごをのせ、くるみとちぎったバターを散らし、ブラウンシュガーをふる。ふたをして7~8分焼いたら、裏返して軽く押さえて5~6分焼く。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<指導・料理製作>

船橋雅子 先生
服部栄養専門学校卒業。
 栄養士としての豊富な知識と経験を生かし、フードコーディネーターとして各方面で活躍中。

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