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10分でできる和風おかず 小松菜と牛肉のサッと煮

2月10日(金)
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ボリューム満点彼レシピ

しょうが入りで体がポカポカ!

寒い日にオススメの体が温まるほっこりおかずを紹介。材料を準備したら、お鍋に入れて放っておくだけでOK。簡単だから夕食の定番レシピに決定! 小松菜に含まれる鉄分は、タンパク質と一緒に摂ると吸収率がアップするので、牛肉を活用して。貧血予防に効果的なレシピをお試しあれ。

 

小松菜と牛肉のサッと煮

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材料(ふたり分)

小松菜…1袋
牛肉(切り落とし)…200g
しょうが…1/2片
しょうゆ…大さじ1・1/2
酒…大さじ1
みりん…大さじ1

 

 

<作り方>  

1. 

小松菜は、食べやすい大きさにザクザク切ってから、水けをしっかり切る。

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2.

しょうがは、千切りにする。

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3.

鍋の中をさっと水で濡らしてから牛肉をほぐし入れ、しょうゆ、酒、みりんを回しかける。

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4.

肉の上に小松菜、しょうがをのせて、ふたをして強火で5~6分煮る。小松菜がしんなりしたらできあがり。

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<指導・料理製作>

船橋雅子 先生
服部栄養専門学校卒業。
 栄養士としての豊富な知識と経験を生かし、フードコーディネーターとして各方面で活躍中。

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